常見(jiàn)問題

[文]越南(nán)巴沙魚價格若一(yī)直維持高(gāo)位運行　如何掌控？

目前，越南(nán)湄公河地區巴沙魚出塘價高(gāo)漲，每公斤達27000越南(nán)盾(約合1.2美元)。越南(nán)巴沙魚協會(huì)統計，湄公河三角洲地區投放(fàng)巴沙魚苗739公頃，今年(nián)第一(yī)季度收獲672公頃，産量達21萬噸。

  自(zì)越南(nán)新年(nián)過後，巴沙魚價格便保持上(shàng)漲趨勢，持續時間長(cháng)為(wèi)多(duō)年(nián)來之最。越南(nán)巴沙魚協會(huì)副主席稱，目前巴沙魚不僅價格很高(gāo)，而且對未來價格走勢的預測難度也加大了，不穩定因素越來越大。

據肉交所了解，當下(xià)巴沙魚價格如此之高(gāo)很大一(yī)部分原因是養殖供應不足。前幾年(nián)巴沙魚價格一(yī)直低(dī)迷，養殖場利潤無法得到(dào)保障，導緻很多(duō)養殖戶轉而選擇養殖其他品種，所以目前魚苗投放(fàng)量偏少，産量偏低(dī)，供應不足，加工(gōng)廠生(shēng)産也受到(dào)影響，隻能(néng)滿足加工(gōng)廠40%-60%的加工(gōng)需要。

  巴沙魚的高(gāo)價确實帶給養殖戶一(yī)定收益，但有關部門(mén)提醒，價格越高(gāo)，波動的可能(néng)性就(jiù)越大，市(shì)場不穩定性随之增強。所以，巴沙魚價格若一(yī)直維持高(gāo)位運行，并不利于市(shì)場健康發展。

今年(nián)年(nián)初，越南(nán)漁業(yè)局制定了巴沙魚養殖出口的初步計劃，包括将養殖面積控制在5000-5500公頃，産量目标115萬噸，出口交易總額目标17億美元。2016年(nián)，越南(nán)巴沙魚養殖總産量為(wèi)118萬噸左右，出口交易額約為(wèi)16億美元。可以看(kàn)出，越南(nán)漁業(yè)局制定的2017年(nián)目标相(xiàng)對比較保守，穩定越南(nán)巴沙魚養殖出口大局是主要目的。

  另外，越南(nán)海鮮養殖和出口商協會(huì)、越南(nán)清潔生(shēng)産中心聯合世界自(zì)然基金會(huì)共同推出“建設越南(nán)巴沙魚可持續供應鏈”(SUPA)項目，旨在為(wèi)湄公河三角洲地區巴沙魚健康養殖和加工(gōng)提供一(yī)系列支持，完善供應鏈，以增強越南(nán)巴沙魚行業(yè)在全球範圍内的競争力，為(wèi)國(guó)際市(shì)場提供更加安全、優質的巴沙魚産品。該項目已協助50家公司、120家養殖場進行可持續的生(shēng)産加工(gōng)，教育培訓工(gōng)人超過3000人。

據統計，該項目卓有成效地幫助加工(gōng)廠提高(gāo)了生(shēng)産效率，超過70家工(gōng)廠的資源利用率得到(dào)提升，開(kāi)始了清潔生(shēng)産，電(diàn)力消耗減少18%-20%左右，水(shuǐ)力消耗也下(xià)降26%-30%。另外，項目幫助54家巴沙魚加工(gōng)廠成功減少生(shēng)産能(néng)耗，價值達20-50億越南(nán)盾(約合8.78萬-21.93萬美元)，二氧化碳排放(fàng)量也下(xià)降21000噸。

肉類信息平台認為(wèi)，這樣一(yī)來，有利于全球市(shì)場轉變對巴沙魚的認知，尤其是歐洲市(shì)場，對巴沙魚的接受度可能(néng)會(huì)更高(gāo)。這一(yī)舉措不僅保護了環境，也為(wèi)加工(gōng)廠帶來更多(duō)機(jī)遇，對促進市(shì)場穩定也有一(yī)定作用。

上(shàng)一(yī)個(gè)：巴西(xī)曝變質肉醜聞對中國(guó)有啥影響？下(xià)一(yī)個(gè)：沒有了